Na miejscu

Co warto zjeść w Japonii

Kulinarna lista „must-eat" - dania, których w domu nie zrobisz tak jak tam. Spróbuj ich u źródła.

Świeże nigiri i sashimi prosto z targu. W Japonii jakość i cena potrafią zaskoczyć - nawet w taśmowym sushi (kaiten-zushi).

📍 Targ Toyosu w Tokio albo omakase przy ladzie

Przekąska, która łączy w sobie mięciutkie ciasto mochi z intensywnym smakiem świeżych truskawek. Często z pastą anko.

📍 Najlepsze zjesz w japońskiej stolicy truskawek - Shizuoka.

Miska gorącego bulionu z makaronem - w każdym regionie inna. Tonkotsu w Fukuoce, miso w Sapporo, shoyu w Tokio.

📍 Zamów z automatu biletowego przy wejściu

Kuleczki z ciasta z kawałkiem ośmiornicy, polane sosem i majonezem. Ikona street foodu z Osaki.

📍 Moja rekomendacja:D

Wytrawny placek z kapustą „usmaż, co lubisz". Dwie szkoły: luźniejsza z Osaki i warstwowa z Hiroszimy.

📍 Często smażysz sam na płycie przy stoliku

Szpadki z kurczaka grillowane nad węglem, idealne do piwa. Serce każdej izakai.

📍 Wieczorem w izakayi lub pod torami (Yūrakuchō)

Krewetki i warzywa w lekkim, chrupiącym cieście, smażone na złoto. Zaskakująco lekkostrawne.

📍 Najlepiej w wyspecjalizowanym lokalu tempura-ya

Marmurkowa wołowina najwyższej klasy (Kobe, Matsusaka), grillowana kawałek po kawałku przy stoliku.

📍 Yakiniku - grillujesz sam; szukaj klasy A5

Węgorz grillowany w słodko-słonym sosie, podawany na ryżu (unadon). Letni przysmak dodający sił.

📍 Specjalność lata; słynne lokale w Nagoi

Wielodaniowa, sezonowa kuchnia haute - prawdziwa sztuka na talerzu. Często serwowana w ryokanie.

📍 Kioto; rezerwuj z wyprzedzeniem

Gorzka zielona herbata i delikatne słodycze wagashi, a latem - parfait i lody o smaku matcha.

📍 Uji pod Kioto - stolica matchy

Zjedz to u źródła

Ułożę Ci wyjazd z kulinarnymi perełkami dopasowanymi do Twojego smaku.